要打荷包蛋不碎，可以按照以下步驟煮方便面：
1. 先將水燒開，然后放入方便面的面塊煮熟。
2. 在煮方便面的過程中，準備一個小碗，里面放入一個荷包蛋的蛋液。
3. 煮方便面的最后1分鐘左右，將面湯倒掉，只保留一點點底湯，然后將面塊倒入碗中，留出一些空間。
4. 快速將碗中的面塊鋪平，然后將蛋液緩慢倒入碗中。
5. 將碗放入鍋中，再加入適量的水。水的高度要稍高于碗的一半。
6. 用小火煮約3-5分鐘，根據個人喜好調整時間。注意保持水溫不要過高，避免荷包蛋煮破。
7. 煮好后，小心取出碗，用勺子將荷包蛋和面一起盛出即可。
這樣做可以更好地保護荷包蛋，避免在煮方便面的過程中蛋破裂。
煮方便面打荷包蛋的竅門如下：1.準備好方便面和雞蛋。2.在煮方便面的鍋中加入適量的水，將水煮開。3.水煮開后，將打散的雞蛋均勻地倒入鍋中，注意不要攪拌。6.倒掉多余的水，把煮好的方便面放入碗中。
