這是一個非常主觀的問題,因為不同的人有不同的喜好和口味。有些人認為魚排更好吃,因為它通常是魚肉切割成的塊狀,煎炸后表面酥脆,內部鮮嫩多汁。而有些人則更喜歡魚尾,因為魚尾通常是整條魚的部分,肉質更為細嫩并且有獨特的口感。所以,對于哪個更好吃,只能根據個人的口味和喜好來決定。
在煎魚排的過程中,如果不希望魚排碎裂,可以參考以下步驟和技巧:1.選用肉質堅實、細嫩的魚肉,比如黃花魚。通過選用合適的魚肉、進行適當的處理和腌制、控制火候以及注意煎制技巧等步驟和方法,可以有效地防止魚排在煎制過程中碎裂。
發布時間:2023-08-25 11:10:23
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