排骨湯的基本調料有：
1. 鹽：用于調味，增加湯的鮮味。
2. 生姜：可以去腥增香，提升湯的風味。
3. 料酒：用于去腥增鮮。
4. 蔥：可以去腥增香，提升湯的風味。
5. 大蒜：可以去腥增香，提升湯的風味。
6. 黃豆醬：可以增加湯的口感和風味。
7. 胡椒粉：可以增添湯的香味。
8. 香菜：可以提升湯的風味。
9. 枸杞：可以增加湯的顏色和口感。
10. 其他調料可根據個人口味酌情添加，如八角、香葉等。
不同的地域和口味喜好可能會有一些差異，可以根據個人口味做適當的調整。
銀耳湯中加入紅棗是常見的養生搭配，二者結合既能提升口感，又能在營養功效上形成互補。銀耳湯加紅棗是科學合理的養生選擇，但需根據體質調整用量與搭配，方能發揮最佳功效。
