黃牛肉是一種富含營養的肉類食材，適合兒童食用。下面是一道簡單的黃牛肉做法：

　　材料：

　　- 200克黃牛肉

　　- 適量鹽

　　- 適量生抽

　　- 適量料酒

　　- 適量淀粉

　　- 適量姜末

　　- 適量大蔥

　　步驟：

　　1. 將黃牛肉切成薄片，用刀背輕輕拍打嫩化。

　　2. 在黃牛肉片中加入適量鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

　　3. 鍋中加入適量油，燒熱后加入姜末和大蔥炒香。

　　4. 將腌制好的黃牛肉放入鍋中翻炒，炒至變色即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1. 在烹飪過程中可以適量加入一些配菜，如胡蘿卜、洋蔥、青椒等。

　　2. 炒黃牛肉時火候不要過大，以免肉類過熟變硬。

　　3. 如果兒童對辣味敏感，可以少放一些生姜末或不放。

　　4. 兒童的消化能力較弱，建議將黃牛肉切成小塊，便于吃。

　　這樣做出來的黃牛肉口感鮮嫩，營養豐富，適合兒童食用。但給兒童食用黃牛肉時應控制好分量，避免過量食用。