
天麻紅棗排骨湯有以下幾個功效:
1. 補血養顏:紅棗富含鐵、維生素C等營養物質,可以促進血液循環,增加血紅蛋白含量,改善面色暗黃、氣血不足的狀況,使皮膚更加光滑細膩。
2. 健脾益胃:天麻具有溫中益氣、健脾胃的作用,可以增強消化功能,改善食欲不振、胃口差、消化不良等問題。
3. 滋陰養肺:紅棗具有滋陰潤燥的作用,能夠緩解干燥咳嗽、口干舌燥等癥狀,對肺熱引起的咳嗽有一定的緩解作用。
4. 強筋壯骨:排骨富含鈣質和膠原蛋白,可以增強骨骼的韌性和強度,預防骨質疏松癥和關節疾病。
5. 改善睡眠:天麻具有安神鎮靜的作用,可以舒緩神經系統,幫助入睡并改善睡眠質量。
由于每個人的體質和需求不同,對于食材的功效感受可能會有差異。如果有特殊的身體情況或慢性疾病,建議在食用前咨詢醫生的建議。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
