1. 準備材料: 干魷魚、生姜、蔥、料酒、鹽、香油。
2. 干魷魚先用溫水泡軟，然后切成片。
3. 生姜切片，蔥切段備用。
4. 鍋中加入清水和生姜片，開火燒開后放干魷魚片和料酒，煮約5分鐘。
5. 加鹽調味，再放入蔥段和香油，煮至湯色濃郁即可。
6. 湯可以加入一些豆腐皮或者木耳等配料，增加口感。
7. 最后根據個人口味調整咸淡即可。
當你敲擊魷魚時，這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經，導致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現象，是其細胞內特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現。
