以下是燒干咸魚的步驟：

　　材料：

　　- 干咸魚一條

　　- 生姜末適量

　　- 蒜末適量

　　- 小蔥末適量

　　- 辣椒粉適量

　　- 醬油適量

　　- 白糖適量

　　- 清水適量

　　- 料酒適量

　　步驟：

　　1. 將干咸魚放入水中浸泡20分鐘，去除表面的鹽分。

　　2. 將泡好的干咸魚洗凈備用。

　　3. 干咸魚兩面切幾刀，用少許料酒拌勻抹在魚身上，放在干凈的盤子中備用。

　　4. 熱鍋冷油，放入姜末、蒜末煸炒出香味。

　　5. 放入白糖炒至溶化，加入清水和少量的醬油，燒開后放入干咸魚，加入適量的水，小火煮10分鐘左右，直到湯汁幾乎收干。

　　6. 最后撒上蔥末和辣椒粉即可。

　　嘗試一下這個方法，讓你的干咸魚更加香口美味！