牛肉燉給孩子食用，選擇瘦肉，因為瘦肉中含有較少的脂肪和膽固醇，更易被身體吸收。下面是一些燉牛肉更有營養的方法：

　　1. 蕃茄牛肉燉法：將番茄和牛肉一起燉制，增加維生素C、纖維素、鐵和蛋白質的含量。

　　2. 紅燒牛肉燉法：加入姜、蒜、草果、桂皮等調料，可以增加口感和增強食欲。

　　3. 煲湯牛肉燉法：一起燉煮蔬菜和肉類，可以形成濃湯，增加多種營養成分的含量。

　　4. 紅酒牛肉燉法：適量加入紅酒，可以提高鐵的吸收率，增強免疫力，同時增加口感。

　　牛肉燉制時間不要過長，不要超過2個小時，否則會降低營養價值。燉制時不要使用過多的鹽或味精，以減少食物對孩子的不良影響。