豬排和羊排一起燉可以制作出美味的肉湯或者燉菜。以下是一道簡單的燉肉菜譜：

　　材料：

　　豬排 300g

　　羊排 300g

　　洋蔥 1個

　　胡蘿卜 1個

　　土豆 2個

　　姜片 3片

　　八角 2個

　　料酒 適量

　　鹽 適量

　　水 1500ml

　　步驟：

　　1.將豬排和羊排洗凈，用開水焯水后切塊備用。

　　2.把洋蔥切成八瓣，胡蘿卜、土豆去皮切塊備用。

　　3.取一鍋加入適量的水，加入燉盅，將豬排、羊排、洋蔥、胡蘿卜、土豆、姜片、八角、料酒、鹽放入燉盅中。

　　4.蓋上蓋子，開大火燒開后轉(zhuǎn)成小火，燉4-5個小時左右，直到肉爛爛的。

　　5.出鍋后加鹽提鮮即可食用。

　　這道菜可以搭配一碗白米飯和一些蔬菜一起食用，營養(yǎng)豐富又美味。