將牛排放入密封袋中，將密封袋放入冷水中，更換幾次冷水，加速牛排的除霜速度。注意不要將水溫設(shè)得太高，以免影響牛排的質(zhì)量。不建議使用微波爐或放在室溫下來(lái)解凍，這樣容易導(dǎo)致牛排表面變色和細(xì)菌增長(zhǎng)。
面對(duì)一塊冷凍牛排，如何烹飪得既美味又不帶腥味，是許多廚房新手常遇的難題。將牛排提前從冷凍室移至冷藏室緩慢解凍，避免肉質(zhì)因快速升溫而流失水分，這是保持肉質(zhì)鮮嫩、減少腥味的基礎(chǔ)。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-31 10:30:09
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