1. 準備材料：土豆、茴香、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、油。

　　2. 土豆去皮切成片狀，茴香切段，蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，下入土豆片，小火煸炒至微微焦黃。

　　4. 加入蔥姜蒜末煸炒，出香味后加入茴香段，快速翻炒均勻。

　　5. 加入鹽、生抽、料酒調味，繼續翻炒至土豆片熟透，即可出鍋。