生豆芽是通過豆類種子在水中發芽而得到的。下面是制作生豆芽的步驟：

　　1. 準備豆子：選擇干凈無損的豆種，如綠豆、黃豆、蕓豆等。

　　2. 浸泡豆子：將豆子放入容器中，加入適量的水，浸泡4-6個小時，使豆子充分吸水發脹。

　　3. 放置培養：將豆子倒入寬口容器中，蓋上蓋子，放在陰涼通風的地方，每天換水1-2次。

　　4. 等待發芽：一般需要3-5天左右，等到豆子發出小芽后即可食用。

　　5. 收獲：把發芽的豆子洗凈，去除殘留的豆殼和芽頭，即可食用或制作各種豆芽菜。

　　溫馨提示：制作生豆芽要保持容器和水的衛生，避免細菌滋生。也要注意控制溫度和水分，避免過度發芽或發霉。