材料：

　　1.豬后腿肉1000g

　　2.西紅柿1個

　　3.玉米1個

　　4.胡蘿卜1根

　　5.洋蔥1個

　　6.姜片10g

　　7.大蔥2根

　　8.料酒適量

　　9.鹽適量

　　10.砂鍋一只

　　步驟：

　　1.砂鍋放入適量水，燒開后放入豬肉，料酒焯水去腥，撇去浮沫；

　　2.將西紅柿、玉米、胡蘿卜、洋蔥切成小塊，姜切片，大蔥切段備用；

　　3.將豬肉撈出放置一旁，倒掉砂鍋中的水，重新放入豬肉，加入切好的所有蔬菜；

　　4.砂鍋中加入適量清水，燒開后轉小火，煮1個小時左右；

　　5.加入鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.砂鍋要預先加熱，否則開水時容易炸裂；

　　2.煮豬肉湯時不要蓋上砂鍋蓋，以便浮沫及時挑掉；

　　3.煮的時間不能太短，否則肉和蔬菜口感會不好，時間太長則會影響湯的口味。