西紅柿土豆牛肉是一道經典的家常菜，簡單易做，口感美味。以下是一份簡單的食譜供參考：

　　所需材料：

　　- 牛肉：250克

　　- 土豆：2個

　　- 西紅柿：2個

　　- 洋蔥：1個

　　- 蒜頭：3瓣

　　- 醬油：1湯匙

　　- 料酒：1湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 白糖：適量

　　- 生抽：適量

　　- 蠔油：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉切成小塊，加入醬油、料酒、鹽、白糖和少量植物油腌制30分鐘。

　　2. 土豆切成小塊，西紅柿和洋蔥切成塊。

　　3. 熱鍋冷油，把腌制好的牛肉塊倒入鍋中煸炒至變色。

　　4. 加入蒜頭和洋蔥繼續煸炒，然后加入西紅柿塊煮5分鐘。

　　5. 加入土豆塊煮10分鐘。

　　6. 最后加入生抽、蠔油和鹽調味即可。

　　小貼士：

　　- 在腌制牛肉的時候，可以加入一些淀粉和雞蛋清，讓牛肉更加嫩滑。

　　- 烹制土豆的時候，可以先將土豆焯水，這樣可以去除多余的淀粉，口感更好。

　　- 可以根據口味加入一些其他調料，比如胡蘿卜、青椒等。