材料：

　　1. 排骨500克

　　2. 胡蘿卜2根

　　3. 玉米1根

　　4. 洋蔥1個

　　5. 生姜適量

　　6. 料酒適量

　　7. 鹽適量

　　8. 水適量

　　做法：

　　1. 排骨焯水去血水，洗凈備用。

　　2. 胡蘿卜去皮切塊，玉米切段，洋蔥切片，生姜拍松備用。

　　3. 把排骨放入高壓鍋中，加入適量的料酒和水，大火燒開。

　　4. 將焯好水的排骨取出，瀝干水分。

　　5. 換新鍋，加入適量油，燒熱后放入洋蔥、生姜煸炒至香味四溢。

　　6. 加入排骨和胡蘿卜翻炒幾分鐘，使其均勻受熱。

　　7. 加入玉米和適量的鹽，煮開后轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘。

　　8. 撈出排骨和蔬菜，裝入碗中，倒入煮湯即可。