蓮藕糯米是一道傳統的湖南特色美食，制作方法簡單，做法如下：

　　所需材料：

　　- 新鮮蓮藕

　　- 糯米

　　- 紅棗、桂圓等干果（可選）

　　- 白糖（適量）

　　步驟：

　　1. 糯米提前浸泡幾個小時，至少2-3小時，使其充分吸水，將糯米沖洗干凈，瀝干水分備用；

　　2. 蓮藕去皮，切成厚度約為2-3厘米的圓片，將每片蓮藕切一到兩個小口，放入適量的糯米；

　　3. 如果喜歡加入干果，可以將紅棗、桂圓等干果洗凈放入蓮藕內；

　　4. 在蓮藕表面涂一層白糖，這樣蒸出來的蓮藕更加香甜；

　　5. 將蓮藕放入蒸鍋中，蒸20-30分鐘，直到蓮藕熟透即可。

　　Tips：

　　1. 蓮藕的大小各異，蒸熟的時間也會不同，可以用牙簽插入蓮藕中央，如能輕松插入，說明蓮藕熟透了；

　　2. 蓮藕不要切得太薄，否則糯米容易熟爛，影響口感；

　　3. 如果不喜歡太甜的口味，可以減少白糖的用量。