面條和饅頭的含糖量都比較低，而主要成分是碳水化合物。但是如果添加了糖或糖類成分的話，饅頭的含糖量會高一些，因為饅頭中添加了一定量的糖和酵母。所以，如果僅考慮面條和饅頭本身的含糖量而言，它們大致相同，但如果考慮添加的糖分量，則饅頭的含糖量可能會高一些。