
以下列舉幾種早上吃雞蛋的好吃做法:
1.煮蛋:將雞蛋放入冷水中,加熱至水沸騰后,再煮6-7分鐘,煮熟后撈出,剝殼即可。
2.荷包蛋:將雞蛋打入小碗中,加入適量鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,煎至兩面金黃,即可食用。
3.蛋餅:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,用勺子輕輕攪拌,煎至兩面金黃,即可食用。
4.煎蛋卷:將雞蛋打入碗中,加入適量鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,用筷子攪拌均勻,煎至兩面金黃,卷起即可。
5.水煮蛋:將雞蛋放入冷水中,加熱至水沸騰后,再煮3-5分鐘,放入冷水中浸泡一會(huì)兒,去殼即可食用。如果喜歡軟蛋黃,可以將煮蛋時(shí)間略微縮短一些。

1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時(shí)粘連。這時(shí)候腰花剛好斷生,口感最嫩。
