糖醋排骨是一道經(jīng)典的中式美食，下面是制作糖醋排骨的步驟：

　　材料：

　　- 500克熟排骨

　　- 2個雞蛋

　　- 適量鹽，胡椒粉和淀粉

　　- 蔥、姜、蒜、辣椒等配料

　　- 適量醋、糖、番茄醬、生抽、雞精

　　步驟：

　　1.將熟排骨切成均勻大小的小段，然后用鹽、胡椒粉、淀粉、蛋液腌制一會兒。

　　2.熱鍋冷油，將排骨炸至金黃色撈出備用。

　　3.鍋中放入少量油，加入蔥姜蒜和辣椒爆香。

　　4.放入適量的糖，小火慢慢炒至糖色變深。

　　5.加入適量的醋、番茄醬、生抽、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。

　　6.將炸好的排骨放入鍋中，翻炒均勻。

　　7.加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，直到汁水濃稠即可。

　　糖醋排骨做法簡單，口感爽口酸甜適度，是很受歡迎的家常菜。