以下是一些讓羊肉不膻又好吃的方法：

　　1. 先將羊肉焯水去膻味，把生羊肉放入開水中焯燙5分鐘，去掉羊肉的膻味。

　　2. 加入姜蒜、料酒、香料等調味料腌制一下，這樣可以去除膻味，并使羊肉更加鮮嫩。

　　3. 使用烤箱或燒烤架來烤羊肉，可以使羊肉表面焦香，肉質鮮嫩。

　　4. 使用醬汁或配料來調味，燒烤時可以用甜面醬、芝麻醬、孜然粉、辣椒粉、蜂蜜等來增加風味和口感。

　　5. 可以加入一些蔬菜和米飯來配合吃，這樣可以中和羊肉的油膩感，并且增加口感。

　　6. 在烹飪過程中加入適量的醋，可以去除膻味，并且使羊肉更加嫩滑。

　　以上幾種方法都可以使羊肉不膻又好吃。可以根據自己的口味選擇合適的方法。