新鮮橄欖可以泡水喝，具體方法如下：

　　1. 將新鮮橄欖放入清水中，用流水沖洗干凈。

　　2. 將橄欖切成小塊，或用刀輕輕割一下，以便更好地釋放其味道和營養成分。

　　3. 將橄欖放入一大杯清水中，加入適量的冰糖或蜂蜜，稍微攪拌一下。

　　4. 放置數小時，讓橄欖的味道和營養成分充分溶解到水中。

　　5. 喝的時候，可以先將橄欖濾掉，或者將橄欖和水一起喝下去。注意，每天不要喝太多，一天一到兩杯即可。

　　橄欖的味道比較苦澀，不是所有人都適合直接食用或泡水喝。對于消化系統不好的人，橄欖也可能引起胃部不適。建議在食用前先咨詢醫生的意見。