1. 泡水：將羊排放入清水中，浸泡30分鐘，然后倒掉水，再加入清水，繼續泡30分鐘，重復3-4次。這樣可以去除肉中的血水和異味。

　　2. 酒精腌制：將羊排放入盆中，倒入適量的白酒或料酒，腌制1個小時，再用清水沖凈即可去除膻味。

　　3. 醋腌：將羊排放入盆中，倒入適量的醋，腌制15分鐘，然后用清水沖凈，即可消除腥味和膻味。

　　4. 姜汁腌制：將羊排放入盆中，加入適量的姜汁，腌制2-3小時，然后用清水沖凈即可去除膻味。

　　5. 檸檬汁腌制：將羊排放入盆中，加入適量的檸檬汁，腌制1個小時，再用清水沖凈即可去除腥味和膻味。