橄欖的做法和牛肉搭配在一起會(huì)產(chǎn)生不同的味道和效果，可以根據(jù)不同的食材搭配和烹飪方法來達(dá)到預(yù)期的效果。下面列舉幾種橄欖配牛肉的做法：

　　1. 橄欖油煎牛肉: 把牛肉切成薄片，用鹽、黑胡椒和橄欖油腌制10分鐘。熱鍋倒入橄欖油，把牛肉片放入煎至兩面金黃色，放入腌制過的橄欖一起翻炒，最后撒上一些切碎的香菜即可。

　　2. 橄欖配牛肉沙拉: 將生菜、黃瓜、番茄、紫洋蔥切成適當(dāng)大小，用沙拉醬調(diào)拌均勻，放入煮熟的牛肉絲和橄欖碎拌勻即可。

　　3. 橄欖燉牛肉: 把切好的牛肉放入加水的鍋中煮沸，撇去浮沫，加入洋蔥、胡蘿卜等蔬菜和橄欖，再加入一些蔥姜、料酒、鹽、生抽等調(diào)料，慢火燉煮1-2小時(shí)即可。

　　橄欖和牛肉的搭配是可以的，不同的做法能夠帶來不同的味道和營養(yǎng)價(jià)值，也可以滿足不同人的口味需求。