木耳炒大白菜是一道非常營養(yǎng)又美味的家常菜，以下是制作步驟：

　　材料：

　　- 大白菜 400克

　　- 木耳 50克

　　- 大蔥 適量

　　- 姜末 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　步驟：

　　1.將大白菜切成小塊，用清水洗凈，木耳泡軟后切成細絲備用，大蔥切段，姜蒜切末備用。

　　2.鍋中加適量油，放入姜蒜末爆香，加入大蔥段煸炒。

　　3.加入大白菜塊翻炒至變軟，加少許清水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。

　　4.倒入木耳絲，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5.加入適量鹽和生抽，繼續(xù)翻炒至菜品入味即可。

　　小貼士：

　　1.大白菜不要焯水，因為焯水后會流失一部分營養(yǎng)成分。

　　2.加少許清水燜煮可以讓大白菜更加入味，不過注意不要加太多，否則會煮爛。

　　3.可以根據(jù)個人口味加入適量辣椒醬或者花椒等調料。