以下是泡發(fā)鹽漬海參的步驟：

　　1. 先用清水將海參洗凈，然后將其放入碗中，用溫水浸泡15分鐘左右，直到海參變軟。

　　2. 把海參取出，用細鹽將海參按比例撒上鹽，一般來說是用500克海參加50克鹽，按比例適當調(diào)整。

　　3. 將腌制好的海參放入盛有清水的盆中，浸泡3-4個小時以去除多余鹽分。

　　4. 把泡發(fā)好的海參放入鍋中，加入清水，水的高度要淹沒海參，烹調(diào)時可以加入適量的姜片、蔥段、料酒等調(diào)味品。

　　5. 開火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，最后關(guān)火焯一下。

　　6. 將海參撈出，用清水洗凈，撒上適量的雞精和香油即可。

　　注意事項：

　　1. 浸泡時間不宜過長，否則會破壞海參的口感。

　　2. 煮海參的水一定要足夠，以免煮干了。

　　3. 煮海參時加入適量的調(diào)味品，可以讓海參更加鮮美。

　　4. 浸泡鹽漬海參的水應(yīng)該定期更換，每次至少更換一次。

　　5. 鹽漬海參在泡發(fā)過程中會有些許異味，可以加入適量的雞精和香油進行調(diào)味。