做糖醋鯉魚的步驟如下：
所需材料：
- 鯉魚一條
- 蔥姜蒜適量
- 紅椒黃椒適量
- 白糖適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 淀粉適量
- 油適量
步驟：
1. 將鯉魚去鱗去內(nèi)臟洗干凈，切成小塊。
2. 蔥姜蒜切末，紅椒黃椒切絲備用。
3. 在魚肉上加入鹽和淀粉，揉搓均勻。
4. 熱鍋涼油，放入魚塊煎至兩面金黃，盛出備用。
5. 熱鍋再加入適量油，放入蔥姜蒜末和紅椒黃椒絲炒香。
6. 加入適量白糖和醋翻炒。
7. 加入適量生抽和鹽調(diào)味。
8. 加水調(diào)成糖醋汁。
9. 把煎好的鯉魚塊倒入鍋中，加入調(diào)好的糖醋汁。
10. 翻炒均勻，待汁水收干即可關(guān)火。
11. 出鍋前撒入一些蔥花末即可。
糖醋鯉魚做好了，香甜可口，鮮嫩多汁，色澤鮮艷，非常適合搭配米飯食用。
秋季是鯉魚的好釣季節(jié)，以下是一些釣鯉魚的技巧：1.選擇好釣點(diǎn)：鯉魚喜歡在水流緩慢、水草茂盛、水深適中的水域活動(dòng)。5.時(shí)間選擇：秋季鯉魚在早晚較活躍，尤其是黃昏時(shí)分和夜晚，是比較好的釣魚時(shí)間。
