細纖維的食物和蔬菜包括：

　　1. 燕麥

　　2. 糙米

　　3. 綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍、生菜等）

　　4. 茄子

　　5. 芹菜

　　6. 豌豆

　　7. 青豆

　　8. 紅豆

　　9. 果實類蔬菜（如西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等）

　　10. 香蕉

　　11. 蘋果

　　12. 梨

　　13. 草莓

　　14. 菜花

　　15. 紅薯。

　　這些食物和蔬菜都富含纖維素，細纖維的食物和蔬菜有助于促進腸道健康，減緩消化過程，幫助控制血糖和膽固醇水平。