腌的咸蘿卜可以用于制作各種美食，以下是一些常見的用法：

　　1. 涼拌咸蘿卜：將咸蘿卜切成細(xì)條，用料酒和醋輕輕拌勻，加入適量的蒜末、辣椒油、香油、糖等調(diào)味料即可。

　　2. 炒咸蘿卜：將咸蘿卜切成絲，加入適量的油，炒至變軟熟后，加入蒜末、辣椒、鹽等調(diào)味料即可。

　　3. 燉湯：將咸蘿卜和瘦肉、豆腐、粉條等一起放入湯中燉煮，味道鮮美。

　　4. 配飯：將咸蘿卜切成小塊，和白米飯一起炒或拌食，口感爽脆開胃。

　　5. 做卷餅：將咸蘿卜和雞蛋、韭菜等一起裹在薄餅里，翻炒至金黃酥脆，香氣四溢。

　　咸蘿卜的用途非常廣泛，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行變化，發(fā)揮創(chuàng)意，制作出更多美味佳肴。