材料：

　　白菜半顆，姜絲適量，蒜末適量，醋適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，水淀粉適量。

　　做法：

　　1.把白菜洗凈切成小塊，用開水焯一下，撈出過涼水備用。

　　2.熱鍋涼油，下姜絲和蒜末煸炒出香味。

　　3.倒入適量的水，加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻。

　　4.把焯好水的白菜塊放入鍋里，加入適量的醋，繼續翻炒均勻。

　　5.加入適量的水淀粉勾芡，攪拌均勻。

　　6.出鍋前再加點香油，炒勻即可。

　　小貼士：

　　1.水淀粉的用量要適當，過多會影響口感。

　　2.調味料的用量可以根據個人口味來調整。

　　3.出鍋前加點香油可以提升味道，也可以根據個人喜好加入蔥花等其他食材。

　　4.酸甜口味的家常醋溜白菜可以搭配米飯一起食用，非常香美可口。