1. 先將大白菜切成兩半，然后沿著菜心的方向將葉片分開。

　　2. 將葉片沿著中心線對折，再沿著菜心的方向切成約2厘米寬的長條。

　　3. 將長條葉片再次沿著中心線對折，切成約2厘米寬的小塊。

　　4. 如果你想要切成更小的塊，可以繼續將小塊沿著中心線對折，再切成更小的塊。

　　5. 最后用清水沖洗過的大白菜塊就可以炒了。