大米長期放置在潮濕的環境中容易滋生細菌和蟲子。如果大米在存儲或運輸過程中沒有進行合適的防潮措施，就容易被潮氣侵入，導致呈現潮濕狀態，從而滋生蟲子。

　　大米中可能存在蟲卵或小蟲子，如果大米的存儲條件不當，這些蟲卵或小蟲子就會孵化成大的蟲子，影響大米的質量和口感。

　　為了避免大米生蟲，應將大米存放在干燥、通風、避光的地方，并且盡量不要長時間存放，盡早使用。也可以在存儲大米時加入干燥劑，以減少潮氣對大米的侵害。