韭菜根可以通過以下方式變粗：

　　1. 種植時選擇肥沃的土壤，并在種植前施加足夠的有機肥料，以促進韭菜根的發育。

　　2. 隔一段時間松土，讓根部得到更多的氧氣和養分。

　　3. 采摘韭菜葉子時保留一定的葉片，以便照顧韭菜根的生長。

　　4. 喜歡水的韭菜，在生長期間要保持充足的水分供應，確保根部不缺水。

　　5. 在韭菜生長后期加強施肥，以幫助根部加速生長。

　　韭菜的生長環境和品種也會影響其根的大小。選擇適宜的品種，并為其提供良好的生長環境是培育粗壯韭菜根的關鍵。