清蒸魚頭是一道非常健康又美味的菜肴，下面是一份簡單的清蒸魚頭的做法：

　　材料：

　　- 鮮魚頭1個

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 蠔油

　　- 糖

　　- 食用油

　　- 香菜葉

　　步驟：

　　1. 將鮮魚頭洗凈備好，用刀在兩側各切幾刀。

　　2. 在魚頭兩側和魚肚子處抹上一些鹽、料酒和姜片，放置10分鐘左右。

　　3. 準備一個蒸鍋，將水燒開后放入蔥段和姜片。

　　4. 將魚頭放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸約10-15分鐘。

　　5. 將蒸好的魚頭擺放在盤中。

　　6. 在平底鍋中倒入適量的油，加入少許姜片，燒熱后倒入蠔油和糖，煮至糖溶化后關火。

　　7. 將蠔油汁淋在魚頭上，撒上香菜葉即可。

　　好了，一道美味的清蒸魚頭就做好了，祝您盡情享受！