煮雞蛋的步驟：

　　1. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，水淹沒雞蛋。

　　2. 火開大，等水燒開后再煮6-7分鐘。

　　3. 煮好后，立刻將雞蛋放入冷水中，以便讓蛋殼變脆，易于剝殼。

　　4. 撈出雞蛋，輕輕敲打蛋殼，使蛋殼裂開。

　　5. 沿著裂開的部位剝下蛋殼，注意要剝下蛋白和蛋黃的一層蛋殼。

　　6. 剝殼時要輕柔，不要使蛋白破裂，尤其是要保持蛋黃的完整。

　　7. 如果剝殼時有困難，可以在雞蛋煮熟之前在蛋殼上打上小洞，這樣煮的時候容易剝殼。

　　煮雞蛋時注意火候，剛煮好的雞蛋放入冷水中降溫，最后輕柔剝殼即可。