以下是煮冷凍餃子時(shí)不破皮的方法：

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，加入足夠的水燒開(kāi)。

　　2.把冷凍餃子放進(jìn)燒開(kāi)的水里，攪動(dòng)一下，讓餃子不要粘在一起。

　　3.煮沸后，加入一杯冷水，輕輕攪拌一下，再等待水再次燒開(kāi)。

　　4.再加入一杯冷水，重復(fù)這個(gè)過(guò)程三次。

　　5.煮5-6分鐘后，用盤子或漏勺把餃子撈出來(lái)，不要把水潷干。

　　6.將餃子放在碗里，淋上一些麻油，這樣可以保持餃子的濕潤(rùn)，讓皮更加柔軟，不容易破皮。