清水煮芹菜的做法很簡(jiǎn)單，具體步驟如下：
所需材料：
1. 芹菜 300克
2. 清水 適量
3. 鹽 適量
做法：
1. 芹菜洗凈，切成段狀備用；
2. 鍋中放適量清水，大火燒開(kāi)；
3. 放入芹菜段，加蓋煮5~7分鐘，或者直到芹菜變軟；
4. 加入適量鹽調(diào)味，煮約1分鐘；
5. 關(guān)火，撈出芹菜，裝盤即可。
溫馨提示：
1. 煮芹菜時(shí)不要加太多清水，以至于芹菜不易熟爛；
2. 煮芹菜時(shí)加蓋煮能保存芹菜的營(yíng)養(yǎng)成分；
3. 芹菜煮好后可以加入適量的油或醋調(diào)味，口感更佳。
本地芹菜，通常指的是國(guó)產(chǎn)芹菜，與從歐洲引進(jìn)的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
