牛肉炒洋蔥是一道非常美味的家常菜，下面是一種簡單易學的做法：

　　材料：牛肉、洋蔥、蔥姜蒜、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、糖、淀粉、油

　　步驟：

　　1. 牛肉切成薄片，加入少量的生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、糖和淀粉，腌制20分鐘以上。

　　2. 洋蔥去皮，切成塊狀。蔥姜蒜切碎備用。

　　3. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至變色。

　　4. 加入洋蔥塊翻炒2-3分鐘，加入少量的鹽和糖調味。

　　5. 加入適量的清水，大火煮開后轉小火煮5分鐘，讓湯汁濃郁。

　　6. 最后放少量的生抽調味即可。

　　溫馨提示：不要煮得時間太長，以免牛肉變老，影響口感。可以根據自己的口味加入一些辣椒粉或者其他調味料。