海參的化皮現(xiàn)象是因為其生長過程中需要不斷更新外皮以保持新陳代謝的需要，同時也為了能夠更好地應(yīng)對環(huán)境的變化和防御外界的威脅。海參的外皮類似于人類的指甲，可以不斷長出新的外皮，舊的外皮會逐漸脫落并被代謝掉。化皮還能幫助海參排出體內(nèi)的廢物和異物，保持身體健康。
泡發(fā)得提前3天準備，用干凈無油的容器，放純凈水冷藏泡發(fā)，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點料更香！如果一次吃不完，泡發(fā)好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當(dāng)天喝完，別反復(fù)加熱。
