生蠔體內含有一種叫做牛奶狀液體的物質，主要是由蛋白質、脂肪、糖類等組成。當生蠔死亡后，這種液體會流出并與其它體液混合，形成一種乳白色的肉汁，使得生蠔肉變得粉狀。這種粉狀的肉汁被認為是生蠔最美味的部分之一。
生蠔，這種被譽為“海中牛奶”的美味，有時卻讓人在品嘗前遇到一個小難題——它們為何不開口呢？當我們遇到生蠔不開口的情況時，應先判斷生蠔是否仍然鮮活。而對于已經死亡的生蠔，則應果斷放棄，以免食用后對身體造成不適。
發布時間：2023-04-22 07:11:16
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