牛肉需要更長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)才能變得嫩軟，因?yàn)樗睦w維更加堅(jiān)硬。而豬肉則相對(duì)容易熟爛，更適合短時(shí)間高溫油炸或烤制。在一般情況下，豬肉比牛肉更容易熟爛一些。 不同的烹飪方法、切割方式以及肉質(zhì)的品種也會(huì)影響到熟度的難易程度。
1.從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度：牛肉和豬肉其實(shí)完全能一起吃。3.從傳統(tǒng)觀(guān)念來(lái)說(shuō)：有些地方可能流傳著牛肉和豬肉不能一起吃的說(shuō)法，但這更多是習(xí)俗或文化上的講究，并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。
