銀耳湯可以放紅糖，而且放入紅糖可以增加甜味，提高湯的口感。銀耳湯本身具有滋陰潤燥、清熱解毒、潤膚美容、補血安神等功效，加入紅糖可以補充體內的能量，促進血液循環，對身體健康有一定的益處。紅糖中含有豐富的營養成分，如鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，對身體的健康也有一定的幫助。