肥牛可以用多種方式燒制，下面是其中幾種方法：

　　1. 烤肥牛：將肥牛切成薄片，在烤架上小火烤，搭配醬汁，口感香嫩。

　　2. 煮肥牛：將肥牛切成塊狀，放入鍋中煮，加入蔥、姜等調(diào)料，煮至牛肉變軟，口感鮮美。

　　3. 炒肥牛：將肥牛切片狀，加入蔬菜、調(diào)料等進(jìn)行炒制，火候要掌握好，保持肉質(zhì)鮮嫩。

　　4. 烤肥牛卷：將肥牛片卷起，搭配蔬菜等制成肉卷，在烤箱中烤至表面金黃，口感香脆。

　　無論哪種方式，關(guān)鍵是選用優(yōu)質(zhì)的肥牛，并掌握好火候，才可以燒出美味的肥牛。