曬蘿卜變紅的原因是由于日光中的紫外線能夠刺激蘿卜皮下的花青素產生反應,使得花青素的含量增加,并且呈現出紅色的顏色。曬蘿卜還能夠促進蘿卜中的維生素C的合成和穩定,增加其中的營養價值。
1.腸胃不好可以適量吃胡蘿卜,但要注意烹飪方式:胡蘿卜本身富含胡蘿卜素、維生素A和膳食纖維,這些成分對腸胃有保護作用。但腸胃不好的人不建議生吃,生胡蘿卜質地較硬,且膳食纖維較粗,可能刺激胃黏膜或加重消化負擔。
發布時間:2023-04-13 23:09:45
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