黑豆芽做法：

　　1. 洗凈黑豆，放入清水中浸泡約8個小時，直到豆子膨脹變軟。

　　2. 將浸泡好的黑豆放入籠屜中，放在通風良好的地方，保持適當?shù)臐穸取?p>　　3. 每天早晚用清水洗凈黑豆，保持適當?shù)臐穸取?p>　　4. 大約在第三天左右，黑豆就可以長出豆芽了。

　　5. 等豆芽長到2-3厘米左右，就可收獲食用。

　　吃的做法：

　　將黑豆芽放在沸水中焯一下，撈出控干水分，加入少許鹽和芝麻油拌勻即可。也可以炒黑豆芽，熱鍋冷油，加入蒜末、鹽等調(diào)料，炒勻即可。這樣做出來的黑豆芽鮮嫩可口，非常健康美味。