以下是一種簡單的凍牡蠣做法：
材料：
- 凍牡蠣
- 姜片
- 蔥段
- 料酒
- 鹽
- 雞精
- 油
做法：
1. 將凍牡蠣解凍，用清水洗凈。
2. 燒熱鍋，加入適量油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。
3. 放入牡蠣，加入少量料酒和鹽，翻炒均勻。
4. 蓋上鍋蓋，小火煮熟。
5. 湯汁收干后，加入少量雞精即可。
此方法做出的凍牡蠣口感鮮美，鮮嫩多汁，可以作為開胃菜或配菜食用。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
