多寶魚和鱸魚在口感和味道上略有不同，所以選擇哪個更好取決于個人口味和喜好。

　　1. 口感：多寶魚肉質細嫩，口感滑嫩，適合煮湯或清蒸；鱸魚肉質鮮嫩，口感有一定的嚼勁，適合煎、煮、燒等多種烹飪方式。

　　2. 味道：多寶魚有淡淡的清甜味，鱸魚有鮮美的魚香味，兩種魚都有一定的鮮味。

　　無論選擇多寶魚還是鱸魚，都是美味可口的選擇。根據個人口味和需求來選擇。