以下是一些燴牛肉湯的常見步驟：

　　1. 準備好需要的食材，如洋蔥、胡蘿卜、土豆等，可以根據個人口味或者喜好加入一些其他的蔬菜或者草藥。

　　2. 將牛肉切成小塊或者條狀，然后在鍋里加入清水，大火煮開后放入牛肉，焯水。將湯瀝干備用。

　　3. 將洋蔥和胡蘿卜切成小塊，在鍋里用少量油煸炒，煸炒至洋蔥變透明，胡蘿卜略有軟化即可。此時放入土豆，再煸炒片刻，使土豆與其他蔬菜充分混合。

　　4. 在煮蔬菜的同事，將準備好的牛肉湯倒入另一個大鍋中，加入適量的鹽和黑胡椒調味。

　　5. 將煸炒好的蔬菜倒入大鍋中，用中火來燴至湯汁粘稠。

　　6. 可以根據個人口味添加其他的調味料，例如醋、姜片等。

　　7. 最后將燴好的牛肉湯裝進碗里，撒上一些蔥花或者香菜葉，即可食用。

　　根據個人口味的不同，燴牛肉湯的配料可以有所改變。例如，一些人喜歡加入番茄或者豆腐，以增加湯的營養價值和口感。