海帶不能和富含維生素B1的食物一起食用，因?yàn)楹е泻幸环N叫做硫代酸還原酶的酶，它能分解維生素B1，導(dǎo)致維生素B1的攝入量不足，從而引發(fā)維生素B1缺乏癥。常見的富含維生素B1的食物有糙米、糙米粥、麥糠、豆腐、酵母等。
對于喜歡烹飪的人來說，干海帶還能作為烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹獨(dú)特的海洋風(fēng)味。海帶的咸香與面點(diǎn)的甜軟完美結(jié)合，讓人回味無窮。干海帶的吃法多種多樣，無論是涼拌、燉湯、烘焙還是炒食，都能讓人感受到來自海洋的饋贈。
