胡子魚是一種比較常見的淡水魚類，其肉質鮮美，口感酥軟，非常適合烹飪。以下是一些制作胡子魚的好吃方法：1. 清蒸：將胡子魚洗凈，去掉內臟，腌制半小時，然后在蒸鍋里蒸熟，加上蔥姜等調料即可。2. 煎炸：將胡子魚切成塊或片，用鹽和淀粉腌制，然后煎或炸至金黃色即可。3. 烤制：將胡子魚去掉腦袋和內臟，切成小塊，和蔬菜一起放入烤箱中烤制，加入一些香料和調味料即可。4. 紅燒：先將胡子魚焯水去腥味，然后熱油爆香姜蒜，加入生抽、老抽、糖、鹽等調味料和清湯，最后將魚塊放入燒制至入味。以上是幾種制作胡子魚的好吃方法，可以根據個人口味選擇合適的方法來烹飪。
