牛尾骨燉湯是一道美味的家常菜。以下是一份簡單的食譜：所需材料：- 牛尾骨500克- 姜片3片- 蔥1根- 料酒1湯匙- 鹽適量- 黑胡椒粉適量- 清水適量步驟：1. 牛尾骨切成塊狀，用開水燙一下去掉血水后備用。2. 熱鍋倒入少量油，加入姜片和蔥段，煸炒出香味。3. 加入牛尾骨翻炒幾分鐘后加入料酒煮一下去除腥味。4. 加入清水，水量要淹過牛尾骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時。5. 燉至牛尾骨軟爛后，加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。提示：- 燉湯的時間可以根據(jù)自己口感調(diào)整。- 蔬菜如胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜一起燉可以增加口感。
